年会预订及市场行情

年会预订是指客人抵酒店前对会议场地的预先约定,即客户通过电话、传真、互联网等各种方式与酒店联系预约场地,酒店则根据场地的可供状况,决定是否满足客人的预订要求。这种预订一经酒店的确认,酒店与客人之间便达成了一种具有法律效力的预期使用场地的协议。据此,酒店有义务以预订确定的价格为客人提供所需要的场地。

酒店开展预订业务,可以满足活动举办方能够预先得到保证的要求;同时,酒店也能最大限度地利用场地,开拓客源,为酒店争取最大化的利润。

场地预订是一项较为复杂和细致的工作,预订人员除认真执行服务工作标准外,还应掌握各种预订渠道、方式和预订类型,使预订工作得心应手。

活动举办方在酒店订场地一般通过两大渠道,一为直接渠道,另一为间接渠道。直接渠道是指客人不经过中介人而直接与酒店预订处联系,办理预订手续。间接渠道是订房人由会务平台等中介机构代为办理订场地手续。从酒店方面看,总是希望把自己的产品和服务直接卖给消费者,以期能获得最大利润。但由于人力、财力所限,酒店必须借助于中间商,并利用他们的网络、专业特长及规模等优势,来帮助推销酒店产品,扩大客源,随着预订业务的开展,预订渠道会更加多样化。如果是预订旺季,预订员在处理业务时,应征求预定人员的意见,是否可将其列入等候名单,并向客人说清楚,以免日后发生纠纷。

北京酒店年会预订量下降5成
往年红红火火但难免铺张浪费的年会经济,今年遭遇“寒流”。近日,记者走访本市多家酒店、度假村、温泉会馆等发现,今年接到的年会预订量普遍下降五成左右。
记者在采访中发现,年会市场正在悄悄地发生着变化:带午宴或晚宴的奢华年会改“茶话会”;鲜花店“大单”生意遇阻,转战淘宝接散单;宾馆大宴会厅接订单允许消费者自带酒水……
记者从昌平多家温泉酒店、度假村了解到,截至目前,他们接到的年会预订量只有往年的不到一半。“往年这个时候,各个企业的年会预订已经排满时间表了,但今年还有大半空闲。”昌平小汤山地区某知名温泉度假酒店相关负责人透露,往年他们冬季的主要客源都来自企事业单位的各大年会,这些年会一般都要持续两到三天时间,高峰期散客很少能预订到房间。
而今年,首先是承接的年会数量少了一半,即使一些打算来这里开年会的企业,会期也都缩短了不少。“很多企业都只预订半天的会议室,甚至连晚饭都省了。”某温泉度假酒店负责人告诉记者。
记者先后走访或致电本市几十家酒店、会议中心和度假村,除少数几家以外企和民企客户为主的酒店外,多数酒店、度假村今年年会的预订情况均出现明显下降。
“茶话会”年会渐成主流。
记者采访发现,虽然有不少政府部门、企事业单位和国有企业确实取消了年会,也有单位的领导认为,具有总结当年工作、公布来年规划等核心功能的“年会”还是少不了,只是不再到酒店、度假村,而是在企业的食堂、大型会议室举办。
有些企业还开年会,只是不再包含午宴或晚宴,改成名副其实的“茶话会”,除了茶水外,只提供果盘、干果。
某政府部门曾有每年春节前聚会的“惯例”,其办公室负责人也表示,单位正在研究拟取消到郊区度假村的聚会,而把工作会改在大会议室举行。
此外,中纪委发布通知,严禁用公款购买赠送烟花爆竹、烟酒、花卉、食品等年货节礼,年底礼品市场也缩水严重。一位在某花卉市场经营多年的商家张先生透露,为年会、政府会议供应鲜花的生意越来越不好做,不少老顾客已取消订单。他正在转战淘宝电商,除了家庭聚会或婚宴等大单外,为市民生日等预订花束的散单渐成业务主流。

 酒店排行
明星基地
明星基地
最大会场:700平方米
会议室数量:1
北京伯豪瑞廷酒店
北京伯豪瑞廷酒店
最大会场:1000平方米
会议室数量:3
北京千禧大酒店
北京千禧大酒店
最大会场:1000平方米
会议室数量:14
北京国贸大酒店
北京国贸大酒店
最大会场:2340平方米
会议室数量:12
北京艾维克酒店
北京艾维克酒店
最大会场:566平方米
会议室数量:11
北京大戏楼
北京大戏楼
最大会场:2400平方米
会议室数量:5
北京香山饭店
北京香山饭店
最大会场:400平方米
会议室数量:13
北京如园四合院酒店
北京如园四合院酒店
最大会场:200平方米
会议室数量:3